theoliveoil.gr

Το Ελαιόλαδο, είναι ένα πολύ υγιεινό λάδι. Μια σωστή και ισορροπημένη διατροφή περιέχει απαραιτήτως ελαιόλαδο καθημερινά. Το άρωμα και η γεύση που δίνει σε όλα τα φαγητά είναι μοναδική. Το ελαιόλαδο το συναντάμε σχεδόν σε όλη την Ελλάδα, στο Αιγαίο Μυτιλήνη, Κρήτη, στην Χαλκιδική, στην Πελοπόννησο, Καλαμάτα, στα νησιά του Ιονίου, Δυτική Ελλάδα, στη Στερεά Ελλάδα. Πιο εξεζητημένα ειναι το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, το παρθένο, και το βιολογικό ελαιόλαδο με παραγωγή απευθείας από ελιές και μόνο με μηχανικές μεθόδους, και αυστηρά κριτήρια αξιολόγησης ποιότητας.

Το ελαιόδεντρο σύμβολο γνώσης, σοφίας, αφθονίας, ειρήνης, υγείας, δύναμης και ομορφιάς λατρεύτηκε επί χιλιάδες χρόνια. Αποτελεί ζωντανό μέρος μιας βαριάς πολιτιστικής κληρονομιάς, με θρύλους, παραδόσεις και θρησκευτικές τελετουργίες άρρηκτα συνδεδεμένες με την ανθοφορία, με τη συγκομιδή και την παραγωγή του ελαιολάδου. Η ελιά μας κληροδότησε ένα εξαιρετικά σύνθετο κληροδότημα αξιών, ευημερίας και πολιτισμού, που μόλις πρόσφατα είμαστε σε θέση να αξιολογήσουμε και να υπερασπιστούμε.